Aberfeldy
...malé město s velkou palírnou
Aberfeldy je malé příjemné městečko na řece Tay. Kolem se zvedají zelené vrcholky začínající vysočiny. Dominantou města je kamenný most, který nechal vybudovat generál Wade, když tudy táhnl na sever Skotska v 19. století. Další zajímavostí jebývalý mlýn, ve kterém se nyní nachází výběrové knihkupectví s kavárnou.
Hlavní atrakcí Aberfeld je ale místní palírna Whisky. Aberfeldská Dewar's whisky patří k těm nejlepším v celém Skotsku. Práce v takové palírně je celoživotní úkol a je pouze pro několik vyvolených jedinců a jejich rodinných příslušníků. Ve zdejších nádobách vzniká jak čistá Single malt whisky s označením "White label", tak různé druhy míchaných - Blended whisky. Ty se míchají z různých druhů Whisky pálených ve všech koutech Skotska. Určení správného poměru a druhů whisky pro vytvoření opravdu dobré směsi patří k největším uměním skotských palíren.
V rámci připravené expozice si návštěvník může toto umění sám vyzkoušet a svůj produkt si nechat ohodnotit, namíchat a ochutnat.





